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Kaki Sharon

Name: Kaki Sharon
Brand: Génération Primeurs
Price: 1.95 EUR
Availability: InStock

1,95 €

Une unité correspond à 1 kaki. Pour les produits qui ne sont pas vendus à l'unité, cette mention peut induire une marge d'erreur.

Description

Le KAKI SHARON est un kaki dont les caractéristiques ont été légèrement modifiées afin de lui enlever de son astringence.

Il est ferme et sa chair est croquante. Il se mange alors comme une pomme ou à la cuillère lorsqu’il est un peu plus mûr.

Sa saveur est douce et rappelle celle de l’abricot et de la datte fraîche.

On peut aussi noter qu’il a peu de pépins ce qui le rend donc plus facile à déguster.

Le kaki Sharon peut se consommer nature ou cuisiné en compote, en confiture, en chutney, en mousse...

Bienfaits

Le kaki, appelé aussi plaquemine, se déguste plus que mûr. A ce stade, il est alors riche en sucres et, avec 66 kcal/100 g, fait ainsi partie des fruits les plus énergétiques, au même titre que la cerise ou le raisin.

Par ailleurs, il renferme une quantité intéressante de vitamine C (7 mg/100 g en moyenne). Il est alors efficace pour faire le plein de tonus. Autre atout, le kaki est très riche en carotènes (provitamine A).

L'action de cette substance antioxydante est, en outre, renforcée par la présence d'autres pigments, des lycopènes entre autres (comme dans la tomate). Responsables de sa jolie couleur orangée, ces pigments ont surtout la propriété de protéger le système cardio-vasculaire et de prévenir le développement de certains cancers.

Origine

Espagne

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