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Asperges violettes

Name: Asperges violettes
Brand: Génération Primeurs
Price: 8.9 EUR
Availability: InStock

17,80€/kg

8,90 €

Une unité correspond à 500g. Pour les produits qui ne sont pas vendus à l'unité, cette mention peut induire une marge d'erreur.

Description

Connue des Romains, elle est cultivée comme plante potagère en France depuis le xv^e siècle. Le terme désigne aussi ses pousses comestibles, qui proviennent de rhizomes d'où partent chaque année les bourgeons souterrains ou turions qui donnent naissance à des tiges s'élevant entre 1 et 1,5 mètre.

Produit frais et de saison par excellence, les asperges sont de retour avec le printemps. Mais leur saison ne dure que quelques semaines ! Sauvages ou cultivées, blanches ou vertes, en vinaigrette ou à la hollandaise, il existe des asperges pour tous les goûts.

Bienfaits

Bon pour la forme, bon pour les formes ! L’asperge d’Alsace regorge de bienfaits nutritionnels. Elle concentre nombre de vitamines (A, B9, C, K), des minéraux (potassium, cuivre, phosphore), autant d’apports qui s’avèrent essentiels pour booster la forme au printemps. Très peu calorique, riche en fibres, en acides aminés, diurétique… L’asperge, de par sa concentration élevée en substances bioactives, contribue également à maintenir les formes.

Origine

Landes, France

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